حجابى تاجى
المدير العام
عدد الرسائل : 1443
العمر : 38
المهنة : 
الهواية : 
الدولة : 
احترام قوانين المنتدى : 
اوسمة : 
تاريخ التسجيل : 22/08/2007
 | | موضوع: شيش برك الفلسطينى 09/09/07, 01:33 am | |
| شيش برك
المواد
طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن حجار (كشك).
الطريقة
نجلب الطحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى
يصبح العجين جامد قليلاً .
و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً .
و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع
بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها
مثل القبعة تماماً .
و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم | |
|
حبيبي رسول الله
عضو مبدع
عدد الرسائل : 52
العمر : 36
المزاج : فرررررررررح
تاريخ التسجيل : 27/11/2007
| | موضوع: رد: شيش برك الفلسطينى 09/12/07, 02:37 pm | |
| | |
|
شهد
عضو نشيط
عدد الرسائل : 19
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 11/12/2007
| | موضوع: رد: شيش برك الفلسطينى 12/12/07, 01:45 pm | |
| | |
|
